Dia das Mães: duas opções completas de menus para fazer no almoço de domingo

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Para celebrar o Dia das Mães, a Jasmine Alimentou montou dois cardápios completos – com entrada, prato principal e sobremesa – para impressionar e agradar a família no próximo domingo. A empresa referência em alimentação saudável criou seis receitas inéditas que vão satisfazer até os paladares mais exigentes. Os preparos são rápidos, saborosos e ficam prontos em aproximadamente uma hora.

Confira a seleção de receitas que vai tornar o Dia das Mães deste ano mais especial e saboroso.

Coxinha

Ingredientes:

500 g de mandioquinha cozida
1 ½ colher (sopa) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos
1 ovo
2 xícaras de Farinha de Trigo 100% Integral Jasmine Alimentos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de PTS Jasmine Alimentos
½ xícara de azeitonas picadas
1 xícara de palmitos picados
1 colher (sobremesa) de páprica
1 pitada de cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Para a massa:

  • Em um processador, adicione a mandioquinha cozida.
  • Adicione uma colher (sopa) de sal marinho e processe até virar um purê.
  • Após batido, acrescente a gema do ovo.
  • Adicione a farinha integral, processe novamente e deixe descansar na geladeira.

Para o recheio:

  • Aqueça uma frigideira com azeite.
  • Adicione a cebola
  • Refogue até dourar.
  • Após refogar, acrescente a PTS hidratada.
  • Coloque as azeitonas.
  • Adicione os palmitos.
  • Dê um toque especial com a páprica, uma pitada de sal, cheiro verde a gosto e misture bem.

Para finalizar:

  • Após deixar a massa descansando, abra, adicione o recheio e molde as coxinhas.
  • Empane bem na farinha integral, clara de ovo e na quinoa em flocos.
  • Leve ao forno ou air fryer a 200°C por 15 minutos ou até dourar.
  • Estão prontas, bom apetite!

Falafel

Ingredientes:

1 xícara de Aveia em Flocos Jasmine Alimentos
400 g de grão-de-bico cozido
1 cebola picada em cubos
3 dentes de alho
½ xícara de salsinha
½ suco de limão
1 colher (sopa) de cominho em pó
2 colheres (sopa) de Tahine Jasmine Alimentos

Modo de preparo:

  • Em um processador, triture a aveia em flocos e reserve.
  • Processe o grão-de-bico cozido com a cebola e o alho. Após, adicione a salsinha, o suco de limão e o cominho em pó e processe novamente.
  • Depois, derrame o tahine e acrescente a aveia processada.
  • Enrole a massa em bolinhas achatadas e coloque para assar em forno preaquecido 200°C, por 15 minutos.

Nhoque de batata doce

Ingredientes:

400 g de batata doce assada
1 colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos
1 colher (chá) de pimenta branca
1 ovo
1 colher (sopa) de ativo fibras da Jasmine Alimentos
¾ xícara de Farinha de Trigo 100% Integral Jasmine Alimentos
½ xícara de azeite tomilho fresco
4 dentes de alho

Modo de preparo:

  • No processador, adicione a batata doce assada com sal, pimenta branca, ovo, ativo de fibras, e farinha de trigo.
  • Depois, enrole a massa e corte em pedacinhos.
  • Cozinhe em água fervente até os nhoques flutuarem.
  • Retire os nhoques da água e refogue-os em uma frigideira com tomilho e alho para finalização.

Crepe de Espinafre com Atum 

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 cebola picada
2 latas de atum em pedaços sem óleo
2 colheres (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos
½ maço de espinafre picado
1l de BioV Arroz+Cálcio Jasmine Alimentos
3 colheres (sopa) e 1 xícara (chá) de Quinoa Real em Flocos Jasmine Alimentos
5 ovos
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo 100% Integral Jasmine Alimentos

Tomates assados ou molho de tomate

Modo de preparo:

  • Em uma panela, adicione o óleo de coco e refogue a cebola .
  • Adicione o atum. Tempere com uma colher (chá) de sal marinho.
  • Adicione o espinafre e mexa bem.
  • Após, acrescente 400 ml de BioV Arroz+Cálcio e a quinoa. Deixe engrossar e reserve.

Para a massa:

  • Bata os ovos no liquidificador.
  • Acrescente 600 ml de BioV Arroz+Cálcio, 1 colher (chá) de sal marinho e xícara (chá) de quinoa real em flocos e outra xícara (chá) de farinha de trigo 100% integral. Bata bem.
  • Em uma frigideira antiaderente e aquecida, adicione a massa. Cozinhe dos dois lados.
  • Adicione o recheio das panquecas e enrole-as.
  • Finalize com um pouco de molho de tomate ou tomates assados da sua preferência.

Pavê de Cookies

Ingredientes:
1 ½ xícara e meia de BioV Arroz + Cálcio Jasmine Alimentos
4 colheres (sopa) de Açúcar Fit Jasmine Alimentos
3 pêssegos em calda inteiros
1 colher (sopa) de amido de milho
Cookies Aveia e Mel Jasmine Alimentos

Modo de preparo:

  • No liquidificador, adicione o BioV Arroz + Cálcio.
  • Em seguida, o Açúcar Fit.
  • Coloque os pêssegos cortados ao meio no liquidificador. Bata bem até formar um creme consistente e homogêneo.
  • Ponha a mistura em uma panela e adicione o amido de milho diluído em água.
  • Cozinhe até engrossar.
  • Em um bowl, intercale o creme com Cookies Aveia e Mel.
  • Finalize com pedacinhos de pêssego em calda no topo.
  • Deixe na geladeira por 2 horas e bom apetite!

Dica extra: mergulhe os cookies na calda do pêssego para mais suculência e sabor.

Tortinha de Baunilha

Ingredientes:
160 g de Farinha de Trigo 100% Integral Jasmine Alimentos
80 g de Farinha de Linhaça Jasmine Alimentos
80 g de Açúcar Mascavo Jasmine Alimentos
1 pitada de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos
1 ovo
125 g de manteiga gelada
500 ml de BioV Aveia + Cálcio Jasmine Alimentos
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Para a massa da tortinha:

  • Adicione todos os ingredientes secos (farinhas integral e de linhaça, açúcar mascavo e sal marinho) em um recipiente.
  • Adicione o ovo e misture.
  • Adicione a manteiga. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
  • Embale a massa em plástico filme e deixe no refrigerador.

Para o creme:

  • Misture bem o BioV Aveia + Cálcio e o amido de milho.
  • Leve ao fogo médio para cozinhar.
  • Adicione a essência de baunilha e ¼ de xícara de açúcar mascavo. Deixe engrossar.

Para montar a tortinha:

  • Abra a massa e coloque em forminhas.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 15 minutos.
  • Adicione o creme e as frutas vermelhas de sua escolha. Deixe na geladeira por, pelo menos, uma hora e aproveite.

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Todas as nossas reportagens estão em constante atualização. Quem entender (pessoas físicas, jurídicas ou instituições) que tem o direito de resposta acerca de quaisquer de nossas publicações, por ter sido citado ou relacionado a qualquer tema, pode enviar e-mail a qualquer momento para [email protected]

  • ©Plantão dos Lagos
  • Fonte: Central Press
  • Fotos: divulgação