Festival acontece no sábado, dia 14 e domingo, dia 15, no Parque da Água Branca, na capital paulista, reunindo gastronomia e música de boa qualidade
O Parque da Água Branca, na Zona Oeste de São Paulo, recebe nos dias 14 e 15 de dezembro o Festival Sabor de São Paulo – Etapa Capital. Com entrada gratuita, a grande festa celebra a rica diversidade gastronômica, turística e cultural do interior e litoral paulistas, com muita música e aulas-show de chefs renomados.
O Chef Eudes Assis, de São Sebastião, dono restaurante Taioba, vice-presidente do Projeto Buscapé( ambos em São Sebastião) e vencedor do prêmio da Revista Veja na categoria melhor Causa Social de 2024, será uma das atrações do Festival Sabor de São Paulo 2024.
Ele abrirá as aulas shows do festival, no sábado, dia 14, às 12h40. Eudes de Assis é considerado um dos mais renomados chefs de cozinha de origem caiçara. Nascido na praia de Toque Toque Grande, na costa sul sebastianense, Eudes começou a cozinhar aos 13 anos de idade no restaurante do Neno, em Boiçucanga.
Aos 18 anos, estava no restaurante Manacá, em Camburi, do chef Edinho Engel, um dos mais famosos da costa sul sebastianense. Em seguida, foi estagiar no Fasano e no Gero, ambos na capital paulista.
Em 2002, decidiu ir fazer estágio em restaurantes na França. Esteve em Lion e em Paris, onde fez especialização em peixes e vinhos no Le Cordon Bleu. Eudes foi ainda chef de um barco que navegou por 28 países.
Em 2007, decidiu retornar ao Brasil. Com uma amiga, Julia Dannamm, montou o “Seu Sebastião”, um restaurante de cozinha caiçara em Maresias. O chef Eudes investiu na comida tipicamente caiçara e seus pratos fizeram tanto sucesso que lhe deram muita fama e muitos prêmios. O restaurante acabou fechando em 2013.
Desempregado, Eudes foi trabalhar no Vinea Alphaville, um restaurante em Alphaville. O crescimento dos serviços de buffets na costa sul, principalmente, para casamentos pé na areia fez com que Eudes deixasse mais uma vez a capital e retornasse ao litoral norte.
O serviço de buffet acabou se transformando no restaurante Taioba, uma casa de ambiente rústico e excelente cozinha caiçara, uma cozinha de raiz, que oferece entre seus principais pratos: o bolinho de taioba, a casquinha de siri e o lambe-lambe, arroz com marisco.
No domingo, dia 15, às 14h30, a aula show ficará a cargo de Julia Tricate e Gabriel Coelho são donos do botequim De Primeira, localizado em São Paulo, onde o cantor Bruno Mars esteve em outubro durante suas apresentações na capital paulista. Gabriel Coelho, foi campeão do programa Mestre do Sabor 2019, e, Julia Tricate, vencedora da terceira temporada do The Taste Brasil. Os chefs Fabio Vieira e Angélica Vitali também participarão das aulas shows.
Festival
O evento é promovido pelo Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Turismo, com entrada gratuita. O Sabor de São Paulo etapa capital trará mais de 50 produtores do interior e litoral, além de 10 restaurantes que vão apresentar o melhor da gastronomia paulista. Queijos, vinhos, cafés, pratos à base de frutos do mar, pupunha, suínos e charcutaria são algumas das opções.
O Festival faz parte do Programa Sabor de São Paulo, que já mapeou 13 Rotas Gastronômicas no interior e litoral do Estado, e levou jornalistas, influenciadores e agentes de turismo para percorrer essas rotas e conhecer o melhor do turismo e da gastronomia paulistas desde julho de 2023.
O evento começa às 11h e vai até 20h, com uma programação musical que inclui apresentação de Demônios da Garoa, Rita Lee Cover Oficial & Rock’nboles, Banda Allegro, Juliana Valiati, Trio Café e Trio Uiraparu. Mais de 10 restaurantes e 40 produtores confirmaram presença, trazendo as delícias regionais produzidas no Estado, muitas presentes nas Rotas Gastronômicas mapeadas no Programa Sabor de São Paulo, uma iniciativa da Secretaria de Turismo e Viagens em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP.
Os pratos têm preços que vão de R$ 30 a R$ 45. As aulas-shows são gratuitas e contam com os chefs Eudes Assis, Fabio Vieira, Angélica Vitali, Ju Tricate e Gabriel Coelho, que compartilharão receitas e dicas ao vivo.
O Parque da Água Branca é um dos ícones do lazer paulistano. Situado no bairro da Água Branca, perto do Allianz Parque, o ponto turístico fica numa das mais nobres e bem localizadas regiões da cidade e tem acesso fácil pelo metrô Barra Funda.
