Restaurantes cariocas investem na linguiça

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Setembro pode até ser o mês das flores, mas os aromas que chegam com o calendário têm origem, cada vez mais, nas cozinhas, e não nos jardins. A influência vem do interior de São Paulo que, além de produzir flores, também é a terra da linguiça. Por lá, esse mês traz grandes festivais dedicados ao embutido, e o cheiro já chega em terras cariocas, através de cardápios cada vez mais elaborados com o ingrediente.

O Churrasqueto Lareira Original, tradicional restaurante tijucano que acaba de completar 50 anos, é especialista em churrasco. E claro que as linguiças estão na brasa. A unidade sai por R$ 8,60 , e pede um pão de alho…

Churrasqueto e a tradição do espeto
Churrasqueto e a tradição do espeto Foto: Divulgação

Na Zona Oeste, o Downtown, na Barra, é a nova casa do Mironga (aquele que era no Centro). Lá a brasa também dá a temperatura da linguiça, fininha e artesanal. O chefe Luiz Varejão serve com molho de mostarda e mel e pão de fabricação própria. A porção sai a R$ 28.

Linguiça gourmetizada no molho e no pãozinho
Linguiça gourmetizada no molho e no pãozinho Foto: Divulgação

Cruzando a Baía de Guanabara, a Umah Hamburgueria, na Zona Sul de Niterói, também caprichou no preparo da linguiça. Lá ela virou hambúrguer no pão brioche. Tudo é artesanal por lá, as linguiças de pernil, o creme de cheddar ou mussarela finalizada com cebola caramelizada no barbecue, e até o pão. Fica por R$ 35,90.

E aí? Os bons ventos de setembro levam cheiro de quê?

Serviços:

Churrasqueto Lareira Original – Endereço: Rua Major Ávila 185, loja A, Tijuca (ao lado da Caixa Econômica). Telefone: 21 3561-9869. Site https://www.churrasquetolareira.com/ .

Umah Hamburgueria – Endereço: Icaraí, Niterói. Telefone: 21 99457-8806 ou 3492-1552. Site: http://www.umahdelivery.com.br .

Mironga – Endereço: Av. das Américas 500, no Bloco 21, Barra da Tijuca. Telefone: 2528-7727 ou 97585-0382 (WhatsApp) .





Fonte: G1