Comida di Buteco terá 28 bares estreantes; conheça todos os participantes e seus petiscos

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O Comida di Buteco está de volta, depois de uma ausência de mais de dois anos, por conta da pandemia, com uma campanha cujo mote é “Salve os Butecos”, para ajudar a reeguer os estabelecimentos prejudicados pela crise. Dos 73 participantes, 28 são estreantes. A grande novidade da edição é a participação dos bares de Niterói. São nove, ao todo. Os petiscos terão preço único de R$ 27 e as receitas terão de incluir uma ou mais raízes, como batata, mandioquinha, beterrada ou cenoura. A votação começa na sexta-feira e vai até o dia 29 de agosto.

Entre os estreantes no Rio, está o Zinho Bier, em Benfica, que entra na disputa com o petisco “Que beleza de costela!”, apostando no carro-chefe da casa, desde a sua inauguração, em 1998. Para o concurso, o bar preparou uma costela que vem servida com purê de batata baroa com bacon e cebolas temperadas.O proprietário Fernando Thomaz, de 44 anos, acredita que o concurso e sua campanha vão dar um fôlego aos estabelecimentos.

—Nessa pandemia, todos nós passamos por grandes dificuldades. Muitos fecharam e a maioria ainda continua passando. Então o Comida di Buteco também está vindo esse ano para nos ajudar. Acho que vai ser bem importante para sair dessa crise. É uma ajuda muito boa para todos. A gente sobreviveu como pôde. Durante muito tempo só no delivery, reabrimos o salão em novembro do ano passado e lutando com dificuldade e matando um leão por dia — relatou.

Zeca Marques, que em 2017 investiu suas economias no Zeca FC em Ipanema, no local onde funcionou o tradicional Bofetada, que fez história nas décadas de 1980 e 1990, só não viu transformar em pesadelo o sonho de abrir um bar que unisse suas paixões por música, praia e futebol, porque recorreu a um sócio. Ele deposita no concurso suas esperanças de aumentar a clienta e garante que os cuidados com segurança sanitária das quais nunca abriu mão vão ser redobradas.

—A gente trabalha com total segurança. Todos os funcionários usam máscaras, tempos álcool em gel nas mesas, que são higienizadas após cada uso e evitamos aglomeração, mantendo um distanciamento seguro. Vamos manter todas as regras de segurança sanitária que já respeitávamos antes do concurso — garantiu o dono do bar que preparou para o concurso um petisco batizado de “Raízes de Ipanema”, composto por uma mousse de cenoura, peito de boi desfiado e chip de beterraba.

Paulo Sérgio Faria, o Paulinho, que, com a mulher Anick Pegas Faria, toca o Bar do Portuga, em Nova Iguaçu, na Baixada Fluminense disse que enfrentou menos dificuldades, mas reconhece que o momento não é dos melhores para o ramo. O bar vencedor em 2018 e vice-campeão em 2019 apostou tudo num petisco batizado de “Roupa velha”.

— Eu não tenho do que reclamar. Papai do céu tem me abençoado. Consegui pagar as contas e manter todos os funcionários. Mas o concurso estava fazendo falta, ainda mais para os que estão sofrendo com a crise. Vai ser um oxigênio para eles. A crise está aí, ela ainda não foi embora.

Paulinho e Anick, do Bar do Portuga, em Nova Iguaçu, buscam mais uma vitória
Paulinho e Anick, do Bar do Portuga, em Nova Iguaçu, buscam mais uma vitória Foto: Agência O Globo

Conheça todos os bares participantes e seu petiscos:

Butecos estreantes:

Armazém Granel – Rua Vereador Duque Estrada, 50 – Santa Rosa. Tel.: 3629-9629 Funcionamento: Terça a quinta, de 17h à 00h; Sexta e Sábado, de 12h à 00h; Domingo e feriados, de 12h às 18h; Petisco: Boi comendo mato pela raiz – Acarajé de inhame, vatapá de jiló com toque de gengibre e costela bovina ao molho de vinho.

Areias de Itacoatiara – Estrada Francisco da Cruz Nunes, 11500 – Itaipu. Tel.: 3628-4427 Funcionamento: Todos os dias, de 11h às 23h. Petisco: Canoa Itacoa – Canoa de parmesão recheada com musseline de baroa, camarão e pesto de coentro.

Bar do Jorginho – Praia de Itaipu, 20A – Itaipú. Tel.: (21)986221215 ou (21) 987760770 Funcionamento: Todos os dias, de 11h às 17h. Petisco: Inesquecível Pastel de Bobó de Camarão do Jorginho com Queijo – Porção de 3 pastéis preparados com massa tradicional e recheado com o famoso Bobó de Camarão doJorginho, uma deliciosa receita tendo como base camarões, aipim, azeite de oliva extra virgem e especiarias, que, para finalizar, é combinado ao sabor do queijo.

Bar da Laura – Rua Visconde de Uruguai, 183 – Centro, Niterói. Tel.: 2629-7114 Funcionamento: Segunda a sábado, de 10h às 20h; feriado sob consulta. Petisco: Empana uma pra mim – Carne seca empanada com aipim e temperos especiais

Bar do Pernambuco – Rua Marechal Deodoro 216 – Niterói. Tel.: 3617-7010 Funcionamento: Segunda a Sábado, de 11h às 21h; Domingos e feriados não abre. Petisco: Bolinho Nordestino – Bolinho de Baião de dois servido com delicioso molho de pimenta e aipim frito com manteiga

Berton Botequim e restaurante – Rua Geraldo Martins, 54 – lj. 101 / 102 – Icaraí. Tel.: 3629-6545 Funcionamento: Todos os dias, de 11h à 00h. Petisco: Panceta suína – Panceta suína à pururuca com castanha do Pará na cama de couve, acompanhada de purê de baroa

Boteco Bendito Jamon – Av. Braz de Pina, 2968 – Vista Alegre – Tel.: 3689-6604 Funcionamento: Segunda a Quinta, de 15h à 00h30min; Sexta a Domingo, de 12h às 00h30min. Petisco: Deu Cupim na Mandioca – 3 bolinhos de aipim recheados com a carne mais suculenta do churrasco brasileiro, o cupim. Acompanhados de molho especial de mostarda e mel e geléia de pimenta biquinho que vai te fazer lambuzar os dedos.

Boteco Sabugosa – Rua Maria Quitéria, 68 – Ipanema. Tel.: 3253-6007 Funcionamento: todos os dias, de 11h30min à 00h30min. . Petisco: Esquenta Ipanema – Purê de inhame picante com alho assado, bacalhau cozido.

Brazuca – Rua Luiz Sá, 205 – Portuguesa – Ilha do Governador. Tel.: 4141-2300 Funcionamento: Terça e Quarta, de 17h às 23h; Quinta a Sábado, 12h às 00h; Domingo de 12h às 23h. Petisco: Baroando pela ilha, encontrei o camarão – Bobó de batata baroa com camarão, acompanhados de farofa de alho e torradas com tempero brazuca. #dica: acrescente molho de pimenta ou molho pesto a seu gosto.

Buteco Maria Flor – Rua Gomes Braga, 5A Andaraí. Tel.: 98370-9911 Funcionamento: Terça a Sexta, de 17h às 00h30min; Sábado de 12h às 00h30min; Domingo de 12h às 22h. Petisco: Gostosinho do Andaraí – Um ossobuco com um consomê (caldo de legumes) de raízes e hortaliças frescas ao vinho branco, acompanhado de torradas e molho de pimenta.

Carpaccio – Rua Joana Kalil, 9 – Jardim Meriti – São João do Meriti. Tel.: 2699-0468 Funcionamento: Terça a Sábado, de 12h às 19h; Domingo e Segunda de 12h às 16h. Petisco: Quarteto Carpaccio – É composto por finíssimas fatias de carne bovina com molho à base de alcaparras, siri gratinado, palmito e camarão combinados com queijos provolone e parmesão. Acompanhado de salada especial com alface crespa, bacon, queijo prato e maionese.

Cine Botequim – Rua Conselheiro Saraiva, 39 – Centro. Tel.: 2253-1414 Funcionamento: Terça a sexta, de 12h às 23h; Sábado e Domingo, de 12h a 17h. Petisco: Eu, Tu e Eles – Copinhos de aipim frito, recheados de moela na cerveja escura, coberto com queijo gratinado e farelo crocante de aipim.

Contemporâneo Lapa – Av. Gomes Freire, 625 – Loja A – Lapa. Tel.: 2507-1758 Funcionamento: Segunda a Quinta, de 12h às 00h; Sexta e Sábado, de 12h à 1h; Domingo de 12h à 00h. Petisco: Ajeitadinho – Não me Kahlo – Enformado de purê de batata doce roxa, recheado com pernil desfiado, coberto com queijo azul de minas e couve frita.

Costelas – Rua Sampaio Ferraz, 43 – Estácio. Tel.: 98133-7428 Funcionamento: Quarta, de 12h às 17h; Quinta a Sábado, de 12h às 21h30min; Domingo de 12h às 17h. Petisco: Se alguém quer matar-me de amor, que me mate no Estácio – Creme de batata roxa, costelinha suína desfiada em molho rôti e Hoisin e farofa de limão e gengibre

Dom Pedro – Rua Francisco Manuel, 31 – Benfica. Tel.: 3279-0092 Funcionamento: Segunda a Sábado, de 11h às 22h30min; domingos e feriados, de 11h às 17h. Petisco: Trio Dom Pedro – Tábua servida com três sabores, almôndegas suína com molho de gengibre agridoce, creme de aipim com carne seca desfiada, chip de batata doce, acompanhados do creme de batata baroa.

Empório da Ovelha – Rua Álvares de Azevedo, 108/ loja 102 – Icaraí. Tel.: 3619-0449 Funcionamento: Quarta a Sexta, de 17h às 22h; Sábado, de 12h às 22h; domingo, de 10h às 20h; feriado sob consulta. Petisco: Ovelha derretida – Mandioca frita, coberta com queijo de ovelha e lascas de cordeiro defumado

Espeto e Cia Bistrô – Rua Dr. Leandro Motta, 141 – Jardim Icaraí. Tel.: 37415285 Funcionamento: Terça a Sexta, de 11h às 19h30min; sábado de 11h às 20h; domingo de 10h30min às 17h. Petisco: Bacalhauzin – Bacalhau gratinado com batata inglesa, azeitonas verdes e azeitonas pretas.

Gato de Botas – Rua Torres Homem, 118 loja c – Vila Isabel. Tel.: 3176-0084 Funcionamento: Segunda e terça, de 17h às 23h; Quarta a Sexta, de 17h à 00h; Sábado, de 12h a 00h; Domingo, de 12h às 23h. Petisco: Pulo do gato – Bolinhos de massa incrementada de batata doce, recheados de suculento lombo suíno desfiado com o toque da saborosa pimenta biquinho. Acompanhados de um delicioso molho feito de mostarda, maionese, pimenta biquinho e curry. É para ser apreciado sem moderação.

Liceu Grill – Rua Nelson Mandela, 100 – loja 104 – Botafogo. Tel.: 2537-6119 ou 2226-2413 Funcionamento: Segunda, de 12h às 15h; terça, de 12h às 22hs; quarta e quinta, 12h às 23h; sexta e sábado, de 12h à 00h; domingo, de 12h às 22h. Petisco: Espetinho de paella – Espetinho de paella de costela em crosta de cebola roxa crocante

Maracuyá – Ilha Primeira, 13 – Ilha da Gigóia Tel.: 24921767 Funcionamento: Terça a Quinta, de 12h às 20h; Sexta e Sábado, de 12h às 21h; Domingo de 12h às 20h. Petisco: Maracutaya – Camarões empanados em farinha crocante e parmesão servidos com purê de batata doce levemente apimentado e mel de maracujá.

Nasceu do Sol – Rua Castro Barbosa, 1039 – Loja B – Grajaú. Tel.: 22680457 Funcionamento: Segunda a segunda, de 11h à 00h. Petisco: Raiz do meu viver em 2 versões – 3 bolinhos de aipim c/ queijo coalho de (entradinha) e um delicioso caldo à mineira (creme de aipim com carne seca desfiada e lombinho), finalizando com couve mineira e pimenta biquinho.

Pastelaria do Lido – Praia José Bonifácio, 59 – Paquetá. Tel.: 33970280 Funcionamento: Sexta, de 11h à 21h; Sábado, de 11h às 22h; Domingo de 11h às 20h. Petisco: Travesseirinhos do Bonifácio – Pequenos pastéis feitos com lombo de lagostim e queijos, acompanhados de molho cremoso de Gengibre e geleia de pimenta

Santa Garrafa – Teodoro da Silva, 747 – Grajaú. Tel.: 4104-3815 Funcionamento: Terça a sexta, de 17h às 23h; Sábado e domingo, de 12h às 23h. Petisco: Pig Estilizado – Barriga de porco, assada na cerveja stout, servido na casquinha de massa de pastel, com adição de queijo gratinado (muçarela), alho torrado e pimenta biquinho.

Tibar – Rua Salinópolis, 148 – Taquara. Tel.: 34864234 Funcionamento: Terça a domingo, de 11h à 01h. Aberto aos feriados. Petisco: Trio Tibar – Pastéis abertos de camarão com catupiry e alho poró. queijo temperado (queijo minas, catupiry e alho poró) e bacalhau com catupiry e alho poró.

Vinder – Rua Doutor Leandro Mota 140 – Icaraí. Tel.: 35873426 Funcionamento: Segunda a Sexta, de 16h às 23h30min; Sábado e Domingo, de 12h às 23h30min. Petisco: Casal Vinder – Creme de abóbora com ragu de costela e azeite de pimenta biquinho com farofa de gengibre, manteiga e cebola torrada.

Vint 2 bar – Estrada Rodrigues Caldas, 661 – Taquara. Tel.: 35292222 Funcionamento: De terça a Quinta, 16h à 00h; sexta e sábado, de 12h à 00h; Domingo de 11h às 22H. Petisco: Roçando na coxinha até o osso – Coxinha com massa de mandioca e inhame, recheada com ragu de ossobuco e servida com aioli de vinho tinto, e aioli de salsa.

Zeca FC – Rua Farme de Amoedo, 87 – Ipanema. Tel.: 3547-6875 Funcionamento: Segunda a quarta, de 11h às 22h ; Quinta a domingo, de 11h às 23h. Petisco: Raízes de Ipanema – Mousse de cenoura com carne de panela e chips de beterraba

Zinho Bier – Rua São Luiz Gonzaga, 2330 – Benfica. Tel.: 3556-8310 Funcionamento: Segunda a Quarta, de 11h às 16h; Quinta a Sábado, de 11h às 23h; Domingo de 11h às 18h. Petisco: Que Beleza de Costela! – Nossa tradicional Costela no Bafo, servida com as cebolas temperadas da casa e purê de batata baroa com bacon. Acompanha molho à campanha de limão siciliano e coentro.

Butecos veteranos:

Adega Pérola – Rua Siqueira Campos, 138 A – Copacabana. Tel.: 22559425 Funcionamento: Segunda a sábado, de 11h à 01h Petisco: A caravela de bacalhau d’Espanha e Portugal – Da união de temperos da Espanha e Portugal, nasceu a caravela de bacalhau

Art Chopp – Estrada Macembu, 63 – Taquara. Tel.: (21) 3259-7367 Funcionamento: Terça a Sexta, de 17h à 00h30; sábado de 12h à 00h30min, Domingo de 12h às 22h; feriados de 12h à 00h. Petisco: Bolinhos de ouro – 2 bolinhos de massa de queijo minas com muçarela, recheio de costela bovina defumada e molho de cebola defumada com o caldo da costela bovina.

Baixo Araguaia – Rua Araguaia 1709 – Freguesia JPA. Tel.: 33923760 Funcionamento: Segunda a sexta, de 17h à 00h; Sábado, Domingo e Feriado de 11h às 23h. Petisco: Dupla do Barulho – 02 Bolinhos de aipim recheados com a nossa tradicional linguiça na brasa, temperados com tomates e especiarias defumadas. 02 Bolinhos de batata doce recheados com mix de queijos. Acompanhados por molho à base de pimenta biquinho.

Baixo Gago – Rua Gago Coutinho, 51 – Laranjeiras. Tel.: 2556-0638 Funcionamento: Segunda e Terça, de 11h30min às 22h; Quarta à Sábado de 11h30min às 23h30min; Domingo de 11h30min às 17h30min. Petisco: O trêm bom sô!!! – Bolinho de batata doce recheado com carne seca e requeijão, acompanha um delicioso molho de queijo

Bar Caiçara – Rua Dr. Sebastião de Aquino, 170 – Ilha da Gigóia. Tel.: 2484-7983 Funcionamento: Quarta e quinta, de 12h às 19h; sexta e sábado, de 12h às 22h; domingo e feriados, de 12h às 19h Petisco: O Plantio é opcional, a Colheita é obrigatória – Toda a horta em um petisco! Farofa crocante de mandioca, cenoura, beterraba e amendoim temperado com cebola, alho e açafrão. Acompanhada de batata calabresa em conserva picante e salada de agrião com picles e pétalas comestíveis.

Bar da Gema – Rua Barão de Mesquita, 615 – lojas C e D – Tijuca. Tel.: 3549-1480 Funcionamento: Terça a Quinta, de 17h às 23h; Sextas e Sábados, de 11h às 23h; Domingo de 11h a 17h; Feriados a consultar. Petisco: Camarão mágico – Creme de batata inglesa ao molho de camarão, com molho de queijo gratinado com mussarela e parmesão, acompanhado com azeite de coentro e pimenta da casa, e um toque de gengibre.

Bar da Portuguesa – Rua Custódio Nunes, 155 – Loja D – Ramos. Tel.: 3486-2472 Funcionamento: De Segunda à Sábado, de 14h às 22h; Domingo de 16h às 21h30min. Petisco: Batuque na Cozinha – Deliciosa carne assada com batata inglesa assada e temperos a Dondon

Bar do Gallo – Rua Cidade do Rio, 185 – Taquara. Tel.: 964473827 Funcionamento: Terça, de 18h às 21h; Quarta e Quinta, de 15h às 22h; Sexta 15h às 23h; Sábado 12h às 23h; Domingo 12h às 21h. Petisco: Esse petisco é uma sacanagem! – Quatro gostosuras que é uma SACANAGEM com o butequeiro, moela de frango, feijoada amiga, maraliz aperitivo e a tradicional sacanagem no palito.

Bar do Momo – Rua General Espírito Santo Cardoso, 50 – Loja A – Tijuca. Tel.: 2570-9389 Funcionamento: Segunda a Quarta e aos Sábados, 12h às 22h. Domingo sob consulta. Petisco: Anjo da velha guarda – Delicioso sanduíche de pirarucu empanado na farinha panko com mostarda de Tucupi, maionese de ervas e salada de raízes. Acompanha batida de gengibre.

Bar dos Amigos – Rua Pacheco Leão, 1124 – Loja A – Jardim Botânico (Horto). Tel.: 31147924 Funcionamento: Segunda, de 11h às 15h; terça a sábado, de 11h às 21h; domingo de 11h às 17h. Petisco: Camarão amigo – Bolinho de massa de mandioca recheados com camarões.

Bar Palhinha – Rua Humaitá, 12 – Loja C – Humaitá. Tel.: 2539-5709 / 9.65714761 Funcionamento: De Terça à Sábado, de 12h à 00h; Domingo de 12h às 20h. Petisco: Stinco de Maiale – Canela Suína ao Vinho, acompanhado de purê de batata doce com beterraba e farofa de cuscuz com bacon.

Bar Santo Remédio – Rua Barão de Mesquita, 922 – Grajaú. Tel.: 32173515 Funcionamento: Terça a quinta, de 11h30min às 22h; sexta e sábado, de 11h30min às 23h; domingo de 11h30min às 17h30min. Petisco: Ciscando a Raiz – Do coração do Brasil para o coração do Grajaú, uma aquarelada galinhada marinada em especiarias reina num berço esplêndido de creme de aipim.

Biroska do Camarão – Rua Antônio Sales 04 – Colônia z10 – Ilha do Governador. Tel.: 9 8900-8547 Funcionamento: Quartas e quintas, de 12h às 17h; Sextas e Sábados, de 12h às 22h; Domingo de 12h às 18h. Petisco: Tem siri na coxinha – Massa de batata doce com recheio de carne de siri e catupiry

Bistrô Aconchego – Rua das Rosas, 1500 – Vila Valqueire. Tel.: 982843962 Funcionamento: Terça a sexta, de 18h à 00h; sábado de 12h à 01h; domingos e feriados de 12h às 22h. Petisco: Tô te vendo – 3 em 1: escondidinhos desconstruídos finalizados com mix de sementes : aipim com carne desfiada; batata doce com calabresa e queijo coalho; baroa com frango, acompanha geléia de pimenta.

Bobô Bar – Rua Manuela Barbosa, 45 – Méier. Tel.: 3495-8223 Funcionamento: De Segunda a Quinta, de 17h às 22h30min; Sexta de 17h à 00h; Sábado, de 12h à 00h; Domingos de 12h às 22h. Petisco: Raízes do Méier – Porção com 03 bolinhos bem grandinhos inspirados na técnica da pomme duchese, embora mais abrasileirado, impossível! Massa amanteigada de aipim com açafrão-da-terra (em raiz) sem farinha recheada com provolone defumado e cebola grelhada assada. E ainda uma maionese de ervas feita na casa para acompanhar. Sem fritura, gourmetzão, sem glutén, aprovado por quem tá segurando a onda na carne.

Bodega do Sal – Rua Argemiro Bulção, 33/35 – Centro . Tel.: 2516-4548 Funcionamento: Quarta e Quinta, de 12h às 20h; Sexta, de 12h às 22h; Sábado e Domingo, de 12h às 21h. Petisco: Surpresa de Bambas – Bolinho de Batata Baroa com Camarão Empanado na Farinha Panko e Geleia de Pimenta Dedo de Moça.

Boemia Social Clube – Av Oliveira Belo, 1180 – Lj E – Vila da Penha. Tel.: 3190-5979 Funcionamento: Domingo a quinta, de 12h à 00h; Sexta e Sábado, de 12h à 1h. Petisco: O porquinho atolado na Baroa – Creme de Baroa com farofa de Calabresa, Pernil desfiado e Chutney de Abacaxi servido em camadas num copo Ilhabela. Acompanha batata doce Chips

Booze Bar – Av Mem de Sá, 63 – Lapa. Tel.: 22521588 Funcionamento: De Terça a Quinta, de 12h às 23h; Sexta e Sábado, de 12h às 02h; Domingo 12h às 18h. Petisco: Cariocarajé – E se o petisco mais famoso da Bahia, o Acarajé, fosse carioca? Como seria? O que levaria? O Booze resolveu brincar com isso e criou o CARIOCArajé. E o resultado ficou surpreendente e delicioso! Bolinhos de batata doce e milho servidos com um delicioso ragú de linguiça acompanhado de dois molhos: moqueca e pimenta.

Boteco Carioquinha – Av. Gomes Freire, 822 – Lapa. Tel.: 2252-3025 Funcionamento: Segunda a domingo, de 11h às 23h. Petisco: Brotadela – Bife a milanesa crocante em formato de disco , creme de aipim e mussarela gratinada.

Boteco do Lobo – Rua Professora Carmem de Freitas Salgado, 237 – Califórnia – Nova Iguaçu. Tel.: 38511438 Funcionamento: Terça a quinta, de 12h às 22h; sexta e sábado, de 12h às 23h; domingo de 12h às 20h Petisco: Vaca na raiz de quatro – Costela bovina à moda lobo, com 4 raízes (aipim, batata baroa, batata doce e gengibre) finalizada no tomate cereja com aroma de tomilho. Acompanha farofa de banana.

Boteco do Teixeira – Rua General Venâncio Flores, 594 – Vinte e Cinco de Agosto – Duque de Caxias. Tel.: 2772-4258 Funcionamento: Segunda a Sexta, de 18h às 23h; Sábado e Domingo, de 16h às 23h. Petisco: Poxa, que coxa! – Coxa de Batata Rostie, Recheada com Frango Assado no Vinho Branco, Cream Cheese, Muçarela e Bacon. Acompanhado de 01 molhos especial!

Boteco Vou Demais – Rua Paula Brito, 240 – Andaraí . Tel.: 3437-0610 Funcionamento: Segunda a quinta, de 11h30min às 23h30min; sexta e sábado de 11h30min à 00h; domingo de 11h30 às23h; feriados sob consulta. Petisco: Casal Raiz – Isca de alcatra bovina salteado com cebola caramelizada, acompanhado de batatas portuguesas.

Botequim Rio Antigo – Rua Uranos, 1489 – Olaria. Tel.: 3867-6124 Funcionamento: De Terça a Quinta, de 17h30min às 23h; Sexta de 17h30min à 01h; Sábado de 12h à 01h; Domingo de 12h às 23h; Petisco: Rostin de Eva com costela de Adão – Rostie com batatas colhidas do paraíso, recheada com a costela do Adão (costela bovina), sobre agrião do jardim do éden.

Buteco do Portuga – Rua Coronel Francisco Soares, 1351 – Nova Iguaçu. Tel.: 2767-4356 ou 3773-0723 Funcionamento: De Segunda a Sábado, de 14h às 22h; Domingo de 16h às 21h30min. Petisco: Roupa Velha – Bolinho de aipim recheado com roupa velha de bacalhau. Servido com molho de pimenta especial e molho pesto de azeitonas.

Cachaça Social Club – Rua do Rezende, 53 – Lj A – Centro – Lapa. Tel.: 25828463 Funcionamento: De Terça a Domingo, de 11h à 00h. Petisco: Louca da cachaça – Purê de batata doce com linguiça caramelizada na cerveja preta e açúcar mascavo.

Cachambeer – Rua Cachambi, 475 – Lojas A e B – Cachambi. Tel.: 30421640 Funcionamento: Terça a Quinta, de 17h às 23h; Sexta e Sábado, de 17h à 00h; Domingo de 12h às 18h. Petisco: Esconde essa língua – Língua refogada na Manteiga de garrafa, alho, bacon, tomate e cebola roxa, coberta com purê de batata doce gratinado no parmesão, pimenta biquinho, mais um pouco de alho poró e cebola roxa pra completar.

Caldo de Pinto – Rua Ministro João Alberto, Lt 40 Qd 88 – São João do Meriti. Tel.: 27510145 Funcionamento: Terça a sexta, de 16h à 00h; sábado e domingo, de 12h à 00h. Petisco: Contando a nossa história – Três pastéis sendo um de queijo, outro de carne e outro de camarão. Um pão recheado de carne de costela e um caldo de pinto.

Cevina – Rua General Venâncio Flores, 955 – Vinte e Cinco de Agosto – Duque de Caxias . Tel.: 38422525 Funcionamento: Segunda a sexta, de 18h à 00h; sábado e domingo, de 16h à 00h. Petisco: Trio Teco – Três Mini sandubas: 1° pão artesanal de cebola roxa, suculento blend bovino com bacon, maionese de especiarias e barbecue artesanal com bacon. 2° pão artesanal de batata, pernil desfiado, maionese de limão siciliano, geleia de pimenta agridoce e cebola roxa do Chef. 3° pão artesanal de mandioca, blend de carne de sol, maionese de coentro e cebola roxa na manteiga de garrafa.

Petisco do Bar Desacato
Petisco do Bar Desacato “Chora não, bebê” Foto: Agência O Globo

Desacato Bar & Restaurante – Rua Conde de Bernatode, 26 – Lj A – Leblon. Tel.: 2512 7373 Funcionamento: Segunda, de 12h a 16h; terça à quinta, de 12h à 00h; sexta e sábado, de 12h à 01h; domingo de 12h às 20h. Petisco: Chora não, Bebê – Carne seca ao creme de cebola roxa, branca e bacon, com bolinhas de aipim empanadas no queijo coalho e finalizadas na farinha panko. Acompanha manteiga de garrafa picante.

Dida Bar – Rua Barão de Iguatemi, 408 – Loja A e B – Praça da Bandeira. Tel.: 2504-0841 Funcionamento: Terça e quarta, de 17h às 22h; quinta a sábado, de 12h às 22h; domingo e feriados sob consulta. Petisco: Ayê – Lasca de mandioca assada na manteiga com lombo suino desfiado acompanhada com geléia de gengibre e crisp de cebola, petisco com influência Moçambicana.

Edinho do Caranguejo – Rua Humberto de Campos, 143 – Centro – Duque de Caxias. Tel.: (21) 2772-1319 Funcionamento: Segunda a Quinta, de 12h à 00h; Sexta e Sábado, de 12h à 00h30min; Petisco: Deu cupim na banana – Suculento cupim assado lentamente por 5 horas acompanhado de farofa de banana e molho agridoce de beterraba com rapadura.

Empório Quintana Boteco – Rua Capitão Félix, 110 – Cadeg – Benfica – Av. Central loja 14. Tel.: 9 6017-3849 Funcionamento: Terça a sexta, de 11h às 19h30min; sábado, de 11h às 20h; domingos e feriados de 10h30min às 17h. Petisco: O Fugitivo! – Creme de baroa e inhame, com broto de coentro, farofinha de alho, limão galego e 1 camarão grelhado fugindo…

Empório Santa Oliva – Avenida Tenente Coronel Muniz de Aragão, nº 26 – BC Anil – Jacarépaguá. Tel.: (21) 3988-8489 Funcionamento: Terça a sexta, de 16h à 00h; sábado de 14h à 00h; domingos e feriados de 12h às 22h. Petisco: Zé Cupim – Cupim assado na cerveja e rusticamente desfiado ao molho de cerveja, feito a partir do tradicional molho madeira. Tiramos o vinho e acrescentamos uma cerveja sour de uva produzida artesanalmente. Acompanhado com mini batatas salteadas na manteiga com alfavaca e pimenta calabresa e um pão francês.

Enchendo Linguiça – Av. Engenheiro Richard nº 2 – Grajaú. Tel.: 2576-5727 Funcionamento: Terça a quinta, de 12h às 23h; sexta e sábado de 12h à 00h; domingos e feriados de 12h à 20h. Petisco: Trio Maravilha – Nós gostamos de comer! – Trança de 3 linguiças artesanais de fabricação própria – suína, bovina e frango – servida com delicioso molho à campanha, creme de alho e farofa de mandioca.

Folia do Boi – Rua Cachambi, 253 – Loja B. Tel.: 22610058/ 36891613 Funcionamento: Terça a Quinta, de 11h às 23h; Sexta de 11h à 00h; Sábado de 11h30min à 00h; Domingo de 11h30min às 20h. Petisco: Folia no Mar – Casquinhas crocantes de aipim, recheadas com creme de camarão ao leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acrescidas de camarões grelhados no azeite extra virgem e finalizados com farofa de dendê, salsa e lascas de parmesão.

Hora Extra – Rua Arcozelo, 60 lj B – Vila Valqueire. Tel.: 32693020 Funcionamento: Terça a Sexta, de 18h à 00h; Sábado de 13h à 00h; Domingos de 16h às 23h. Petisco: Raiz³ – 3 und de bolinhos recheado com costela suína defumada, muçarela, cebola crocante e pimenta biquinho. Envolvida em uma primeira massa de cenoura com gengibre e uma segunda massa de inhame, finalizando com um empanamento muito crocante. Acompanhado de 3 molhos (barbecue com goiabada/molho especial do hora/ sour cream).

Imaculada – Avenida Jambeiro, 61 loja A – Vila Valqueire. Tel.: 2283-2747 Funcionamento: Segunda e Terça, de 10h às 21h; Quarta a Sábado, de 10h às 23h; Domingo, de 09h às 21h. Petisco: Frango Raiz – Frango Raiz (drumete de frango cozido com cebola, alho, tomate, salsão, óleo de soja, sal, pimenta de cheiro e cortes “Julienne” de beterraba e cenoura) servido com pão de inhame e creme de raízes.

Noo Cachaçaria – Rua Barão de Iguatemi nº 358 – Pça da Bandeira. Tel.: 997268608 Funcionamento: Quarta e quinta, de 12h às 22h; sexta e sábado de 12h às 23h; domingo de 12h às 17h. Petisco: Baronesas – Purê de batata roxa sob creme de queijo com açafrão, lingüiças e camarões. Por cima chips de raiz de lótus que levam tudo para sua boca.

Os Imortais – Rua Ronald de Carvalho, 147 – Loja A – Copacabana. Tel.: 3563-8959 Funcionamento: Segunda e terça, de 18h à 00h; quarta a sexta, de 18h à 01h; sábado de 12h à 01h; domingo de 12h à 00h. Petisco: Cai de boca na raiz – Surpreendente petisco de beterraba com 4 recheios, queijo, frango com queijo, calabresa e carne assada desfiada ao molho de cerveja preta

Pasta da Nonna – Avenida Brasil, nº 367, Vila São Luiz – Duque de Caxias – RJ. Tel.: 39024780 Funcionamento: Segunda a Sexta, de 18h à 00h; Sábado de 13h à 00h; Domingo de 13h às 23h30min. Petisco: La Terra Nostra – Esse delicioso pão italiano faz parte do caderno secreto da NONNA. A receita é simples: um maravilhoso pão regado com molho de tomate da Nonna, recheado com carne assada, requeijão e muçarela. E ainda vem uma farofinha crocante e uma geleia de cebola. Isso tudo lembrando a boa e velha comida de VÓ!

Ruanita – Rua Anita Garibaldi, 60 – Lj F – Copacabana. Tel.: 2547-0874 Funcionamento: Terça a Sábado, de 18h às 23h55min; Domingo de 16h às 18h55min. Petisco: Panelinha Sal & Doce – 4 Panelinhas de pastel aberto, sendo 2 de Batata Baroa com Carne Seca e 2 de Queijo Catupiry e Muzzarela com redução de Beterraba.

Taberna 564 – Rua Cosme Velho, 564 – Cosme Velho. Tel.: 3497-1165 Funcionamento: Segunda a Quarta, de 12h às 17h; Quinta a Domingo (feriados), de 12h a 22h. Petisco: E agora o que é que eu faço a batata baroa chegou no pedaço – Stew (mexidão de carne com batata baroa) acompanhado de abobrinha e anéis de cebola empanados e temperados com especiarias.

Tasca Carvalho – Rua Ronald de Carvalho, 266 – Lj D – Copacabana. Tel.: 2147-4874 Funcionamento: Terça a Domingo, de 18h à 01h; Petisco: Tubarão à Gaspar Lemos – Tubarão (cação) aos cubos, cebola, alho, pimentões, gengibre, azeite, vinagre, sal e pimenta.

Zeca’s Paquetá – Pça Bom Jesus, 12 – Ilha de Paquetá. Tel.: 3397-0322 Funcionamento: Quarta e quinta, de 11h às 21h; Sexta e Sábado, de 11h às 22h; Domingo de 11h às 21h. Petisco: Macaxeira e cuscuz: juntos e shallow now – Saboroso caldo de aipim, recheado de moela de frango refogada em alho poró e acompanhado de cuscuz de milho.

Zezimbar – Rua Barata Ribeiro, 354 – Lj D – Copabacana. Tel.: 2236-6363 Funcionamento: Todos os dias, de 12h às 24h Petisco: Monte Pascoal, “Siriguidum”. Uma epopéia Portuguesa, em terras Brasileiras! – Petisco, três em um de carne de siri. 1-Empanado crocante de carne de siri, 2- Mini Moquequinha de Siri, 3- Mini Pirão de siri, acompanhados de purê de raízes (cenoura, batata baroa e aipim), crispe de couve mineira e farofa de raízes com alho poró, aipo, cenoura, alho, cebola e azeite de dendê.





Fonte: G1