A Picanha do Brasil foi eleita a segunda melhor comida regional do mundo pelo Taste Atlas. A enciclopédia de sabores mundiais é colaborativa e tem mais de 10 mil pratos catalogados. No ranking dos 100 mais bem avaliados em 2022, a carne brasileira ficou atrás apenas do Karê, um ensopado típico do Japão.
Outros preparos nacionais também foram bem posicionados na publicação. Em 29º lugar, a Vaca Atolada do Mato Grosso do Sul, em 49º, a Moqueca Baiana e, em 50º, o Arroz Tropeiro de São Paulo.
Guia de pratos e restaurantes
O Taste Atlas é um site dedicado a catalogar preparos tradicionais, ingredientes locais e restaurantes autênticos. Na lista dos 100 melhores pratos, por exemplo, além de um breve histórico, o leitor pode acessar a receita, dicas de restaurantes – tanto no país de origem quanto pelo mundo – e também verificar (e deixar, se quiser) opiniões sobre o prato.
Por ser colaborativo, é possível enviar sugestões de restaurantes e ingredientes que, depois de avaliados, podem passar a fazer parte da conteúdo do Atlas.
Melhores pratos do mundo
Karê do Japão, Picanha do Brasil, confira os top 10 do ranking:
- Karê – Japão
- Picanha – Brasil
- Amêijoas à Bulhão Pato – Portugal
- Tangbao – China
- Guotie – China
- Phanaeng Curry – Tailândia
- Ceviche – Peru
- Ghormeh sabzi – Irã
- Cağ kebabı – Turquia
- Pollo a la brasa – Peru
O ranking completo dos 100 melhores pratos regionais do mundo e mais informações sobre eles estão disponíveis no site.
Fonte: PaiPee
