Economista recomenda cautela aos empresários

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| Foto: Bigstock

Neste momento de instabilidade política e troca de governo, expectativas e rumores têm movimentado a economia em 2023. O melhor a fazer agora, na avaliação do economista da FoodCo., João Ricardo Tonin, é manter a cautela.

“A bolsa e o dólar sofreram fortes variações nesta primeiras semanas do ano. Mas a economia está sofrendo com variáveis que estao no campo da expectatica. No mundo real, pouca coisa mudou. Fora dos boletos novos que já chegaram, os consumidores ou seguem de férias ou seguem pouco dispostos a gastar”, comenta o economista.

Em sua análise em áudio e exclusiva para assinantes da plataforma FoodCo., o economista faz uma avaliação do comportamento da economia em 2023 nesses primeiros dias do ano. Tonin também dá alguns conselhos aos empresários do setor de alimentação fora do lar para esse momento de pouca clareza dos rumos econômicos do país.

Para começar, por enquanto “a melhor opção é não tomar grandes decisões ou agir pelo impulso”, recomenda. Por outro lado, ele alerta para a necessidade de ações que resultem na redução de custos. No cardápio, ter pratos de melhor custo benefício será um diferencial importante neste ano em que o consumidor, provavelmente, estará com o bolso mais curto.

Para ouvir a análise completa de Tonin, assine a FoodCo. A plataforma é a maior comunidade de donos de restaurantes do país. São mais de 13 mil empresários reunidos em uma rede de troca de informações e experiências. Em fevereiro, parte deste grupo estará reunido para o primeiro encontro presencial da FoodCo. Com a participação de nomes de peso do setor, o encontro será um dia de imersão com foco no planejamento de ações para 2023.

Fonte: PaiPee