Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um bolo de fubá com erva doce e queijo parmesão | Nosso Campo

(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 24/07/2022)

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de chá de fubá;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 xícara e meia de chá de açúcar;
• 1 xícara de chá de óleo;
• 1 xícara de chá de leite;
• 3 ovos inteiros;
• 1/2 de chá de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres de sopa de sementes de erva doce;
• 1 pitada de sal;
• e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes para a cobertura:

• 300 ml de água;
• 1 quilo de goiaba vermelha descascada;
• 1/2 copo de água;
• 2 colheres de suco de limão siciliano;
• 300 gramas de açúcar refinado.

Modo de preparo da massa:

• No liquidificador coloque os ingredientes líquidos, comece pelo leite e o óleo;
• Em seguida, coloque os ovos, açúcar e fubá;
• Bata por três minutos;
• Coloque a mistura em um recipiente;
• Adicione a farinha de trigo e o queijo;
• Coloque as sementes de erva doce;
• Por fim, acrescente o fermento,
• Em uma forma untada coloque a massa;
• Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos à 180 graus.

Modo de preparo da cobertura:

• Comece batendo a água e as goiabas, não precisa bata muito para não quebrar as sementes;
• Peneire em uma panela;
• Acrescente o açúcar e o caldo de limão;
• Mexa até encorpar.

• Desenforme e coloque a cobertura por cima do bolo.

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