O estado é o maior produtor desses alimentos no Brasil. Produção de leite e queijo de cabra gera renda para famílias da Paraíba
Na Paraíba, a produção de leite e de queijo de cabra garante renda para muitas famílias do semiárido. O estado é o maior produtor desses alimentos no Brasil.
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Uma das produtoras que atua no setor é Fransueide Torres. Em sua propriedade em Juazeirinho, ela produz 900 litro por mês. É daí que ela tira a base para os iogurtes e queijos.
Além da versão tradicional, tem queijo ao vinho e também com ervas finas. Um negócio que só cresceu nos últimos anos.
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Fonte: G1
