A procura pela carne bovina caiu pela metade em Minas Gerais este ano, de acordo com dados da Associação de Frigoríficos de Minas Gerais, Espírito Santo e Distrito Federal (Afrig).
A queda é um reflexo da alta do preço do item. A carne vermelha, em geral, teve alta de 34,28% nos últimos 12 meses no Brasil, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Mesmo o músculo bovino, corte que costuma ser mais em conta, sofreu grande variação de preço no mesmo período, com aumento de 43%.
A operadora de caixa, Lorrayne dos Santos, conta como a família se desdobra financeiramente para continuar colocando carne na mesa.
“A gente junta o salário meu e do meu irmão, pra fazer a compra do mês pra seis pessoas dentro de casa. Aí a gente pega o cartão alimentação, separa pra comprar só a carne, e o cartão de crédito a gente pega pra fazer a compra da casa. A carne tem que durar até o outro mês para virar, mas tá sendo muito difícil”, relata.
Procura por carne bovina cai pela metade em Minas Gerais. — Foto: TV Globo
Junto com a queda do consumo, também caiu a oferta. Dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) apontam que houve aumento do custo da produção da carne bovina no país. Com isso, para este ano a instituição prevê produção de 26,4 kg por habitante.
De acordo com a Conab, a previsão é a menor desde o primeiro levantamento da companhia, e quase a metade da maior produção no país, que ocorreu em 2006, de 42,8 kg por habitante.
A queda da procura pode ter impacto futuro nos preços, que devem demorar a voltar para valores mais acessíveis. A cabeleireira Neusa Barbosa afirma que a saída é usar a criatividade.
“O jeito é optar por ovo, gente. Fazer uma salada, fazer uma omelete, porque a carne, realmente tá cara”, comenta.
*Sob supervisão de Thais Pimentel
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Fonte:G1
