Famílias mantêm tradição da produção artesanal do queijo porungo | Nosso Campo


“Montamos um piquete rotacionado com capim-mombaça que estão sendo manejados há um ano e, no inverno, os animais são tratados com silagem de milho. Então, a estruturação adequada ao longo do ano gerou um aumento na produção. Hoje, eles tiram o dobro de leite do que era produzido anteriormente”, pontua Ana Paula Roque, coordenadora da Cati.



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