O legume é uma importante fonte da vitamina A, que ajuda a manter a saúde da nossa visão. Ele também rende um corante natural usado em produtos como o queijo.
A raiz é versátil: pode ser consumida na sopa, salada, nos pães, no suco, em conserva, ou no delicioso bolo com cobertura de chocolate. Cenoura é alimento irrecusável até para os animais.
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Fonte:G1