Galhos carregados com café vermelhinho. Quando chega neste ponto, é hora de colher. Muitas vezes, o trabalho é feito manualmente. O Nosso Campo deste domingo (4) visitou uma propriedade no município de Torrinha (SP) onde o cafezal se estende por 30 hectares. Há quase 20 anos, a produção é voltada para a colheita de grãos com mais qualidade.
Colhendo a primeira safra do talhão, no alto da serra, a beleza do pé de café novo e cheio não muda o cenário: a safra atual vai ser menor que a do ano passado. A previsão da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) é de uma redução de, pelo menos, 35% na produção do café arábica em todo o estado.
No ano passado, a produtividade da propriedade teve uma média de 45 sacas por hectare. Nesta safra, deve ficar abaixo de 40, mas, se a colheita será menor, as vendas continuam boas.
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 04/07/2021)
Propriedade do interior de SP aposta na colheita de grãos de café com mais qualidade
A região da Cuesta, um relevo formado por morros e escarpas, com sua altitude que chega até quase 900 metros em alguns locais e temperaturas mais amenas durante boa parte do ano, forma um microclima que ajuda a produzir café de qualidade.
Tudo isso faz com que o café da região se consolide cada vez mais por um diferencial importante no mercado: a alta qualidade do grão.
Além de contar com um clima favorável, produzir café de qualidade exige cuidados em todo o processo até chegar ao consumidor. Um café conquista paladares e, por isso, todos os processos para sua produção devem ser impecáveis.
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Fonte:G1
