Bolo de rolo: veja como fazer | Globo Rural Receitas

0
40


O Globo Rural do último domingo (11) mostrou como a tradição de receitas de doces foi passada pelas gerações da população pernambucana desde o Brasil Colônia, graças à importância do açúcar na economia local durante o período.

Confira uma dessas receitas a seguir:

Bolo de rolo — Foto: Mayssa Leão

  • 250g de açúcar
  • 250g de manteiga com sal
  • 250g de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 5 ml de essência de baunilha
  • Desmoldante para untar
  • 600g em barra de goiabada
  • 250 ml de água
  • 4 formas retangulares de 42 x 30cm, com cerca de 1/2 cm de altura.
  • 2 espátulas, que são usadas para colocar a massa na forma e o recheio na massa já assada

Modo de preparo: bata o açúcar e a manteiga até esbranquiçar. Adicione os ovos, um por vez e bata mais. Acrescente a farinha delicadamente. Asse em forno pré aquecido, a 250°C, por cerca de 2 minutos, até a massa ficar opaca. Asse apenas uma forma por vez.

Após retirar do forno, coloque o recheio espalhando com uma espátula e enrole. Na próxima massa, coloque esse rolinho e enrole novamente. Repita esse processo com as quatro massas até ele engrossar.

Recheio tradicional: para obter o recheio de goiabada pasta cremosa, é preciso bater uma barra de 600 g no liquidificador com cerca de 250 ml de água fluída até alcançar o ponto.

VÍDEOS: mais assistidos do Globo Rural



Fonte:G1