Autêntica padaria paulistana faz sucesso em Londres | Pequenas Empresas & Grandes Negócios

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Uma padaria bem no estilo paulistano, com direito a cafézinho e pão de queijo, mas no meio de Londres. Essa foi a receita de três empresárias brasileiras e que está chamando a atenção na capital da Inglaterra.

Mesmo com a abertura durante a pandemia de coronavírus, em julho, a casa tem recebido grande movimento. A média é de 1.600 clientes por mês, com uma divisão pela metade entre brasileiros e ingleses.

Há pouco mais de um ano, Maria Claudia Murani de Diego, Sabrina da Mata e Maria Carolina Murani de Diego idealizaram o negócio apostando no sucesso de comidinhas bem conhecidas no Brasil. Coxinha, sonho, brigadeiro e quindim também estão no cardápio.

“É feito com muito carinho, é feito dentro da loja, é aqui mesmo, nós mesmas produzimos”, explica Maria Claudia. Elas garantem que essa é a primeira padaria paulista no país europeu.

Apesar de manter a tradição dos quitutes, elas tiveram que estudar novos ingredientes que encontraram na Inglaterra, como a farinha de trigo de lá, que é diferente da do Brasil.

“Foram três chefes ligando pra gente, fazendo lives com a gente, e a Carol em cima 18 horas pra poder achar a nossa receita”, conta.

As empresárias contam que a abertura do negócio foi bem rápida, em apenas 1 dia, mas houve dificuldade para alugar o ponto comercial. Foram quatro meses de negociação com o proprietário, que quis conhecer a fundo o plano de negócio, e depois o imóvel foi reformado.

Mas o que mais chamou a atenção das três foi o apoio por causa da pandemia. O governo passou um benefício para o proprietário do imóvel, que repassou para as empresárias.

“O imposto, que é o IPTU, o governo nessa pandemia disse: olha, vocês não precisam pagar”, explica a empresária.

Mas, o negócio ainda enfrenta os desafios causados pela doença. No último dia 17, o Reino Unido aumentou as restrições contra a pandemia de coronavírus.

Entre elas, estão: a proibição de grupos com mais de 6 pessoas e de moradores de diferentes casas compartilhando a mesma mesa em estabelecimentos. Essas restrições estavam em vigência até o fechamento da reportagem.

Padoca Bakery
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Fonte: G1