Aprenda a preparar a farofa de pinhão | Globo Rural Receitas

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O alimento pode ser usado em diversos pratos, até mesmo como tempero em carnes ou para fazer paçoca.

Confira a receita da farofa de pinhão:

  • 2 kg pinhão
  • 200 g de bacon
  • 500 g carne (porco), suína moída
  • 500 g carne de gado moída
  • 200 g linguiça calabresa
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes alho
  • 3 colheres (sopa) óleo ou banha
  • Tempero verde
  1. Cozinhe o pinhão, o descasque e moa (pode ser no liquidificador processador ou na máquina de moer carne).
  2. Leve ao fogo uma panela com óleo e, em seguida, coloque o alho e a cebola ralada. Espere dourar, então acrescente a carne de porco moída e deixe fritar.
  3. Em outra panela, cozinhe a carne moída com o restante dos temperos (alho, cebola ralada e pimentões).
  4. Coloque o bacon cortado em cubos e a linguiça calabresa em uma frigideira e deixe refogar.
  5. Misture tudo (carnes, bacon, linguiça calabresa e o pinhão moído)!
  6. Cuidado com o excesso de sal, o bacon já é salgado.
  7. Por último coloque cebolinha e salsinha a gosto.

Pronto, agora é saborear o seu prato!

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Fonte: G1

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