Festival de Chocolate por delivery e ovos de colher são opções para a Páscoa em Maricá, no RJ | Região dos Lagos

Mylene Gabriel Imhof é confeiteira e está apostando nas redes sociais para divulgar os ovos de colher. Entre os mais pedidos, estão o ovo com recheio de mousse de leite ninho cremoso, creme de avelã e pedaços de bombom. Outra opção é o ovo recheado de creme de leite em pó com lascas de amêndoas e ganache branca.

Para completar o cardápio, tem também ovos de brownie rústico, de biscoito oreo, e de chocolate branco. A novidade são os ovos de pote, feitos com bolo de baunilha com recheio e confeito crocante por cima.

Desde quando trabalhava em uma empresa, Mylene costumava vender doces caseiros para conseguir uma renda extra. Ano passado foi a primeira vez que ela fez ovos de colher pra vender na Páscoa, mas ela conta que não deu certo porque faltou preparo.

“De um tempo pra cá, venho me especializando. Fiz um curso de confeitaria ano passado, e agora para a Páscoa eu fiz outro só de ovos de páscoa gourmet. Eu achei que não iria ter muita saída, mas eu comecei a fazer a pré-venda duas semanas antes da Páscoa, para fazer um teste se as pessoas iriam comprar ovo feito em casa e a minha experiência tem sido boa, tanto com ovos de colher, quanto de pote”, conta Mylene.

A clientela gosta. Andrielly Souza é amiga da Mylene há anos, e sempre compra doces com a confeiteira.

“Para começar, tem o gostinho caseiro, e a gente sabe que é feito com carinho. Eu assisto ela nas redes sociais e vejo onde ela compra as coisas, sei que é de boa qualidade. O custo benefício é muito bom e ela faz entrega, me entrega tudo aqui na porta de casa, é perfeito. E também é bom ajudar os microempreendedores. A gente ajuda e tenta fazer o máximo pelo próximo”, diz Andrielly.

Para os maricaenses que querem se entregar para esse período doce, tem outra opção também além dos ovos de colher. Está rolando um festival de chocolates na cidade, com 24 restaurantes participantes. Por causa das medidas de restrição, o Fantástico Festival do Chocolate funciona apenas por delivery e por retirada. O evento vai até o dia 10 de abril.

Cada estabelecimento apresenta um prato com o ingrediente principal: chocolate. Nos cardápios, os chefes de cozinha precisam de criatividade.

Rosana Lobato, por exemplo, criou uma receita fora do tradicional. “Frango frito com molho de chocolate balsâmico e um pouco de tabasco apimentado. Não é um prato muito tradicional, mas eu garanto que ficou delicioso e crocante”, explica Rosana.

Outro exemplo de criatividade é o hambúrguer desenvolvido por Julio Rodrigues. “O hambúrguer tem um filé de frango crispado, que leva um american cheese de provolone e barbecue de chocolate”, conta ele.

Para os amantes de bacon, também há opção. “O Wonka Stick Bread é uma massa salgada com chocolate ao leite, pedaços de morango, creme de leite e crisp de bacon por cima”, conta Marcelo Perrone.

A culinarista Patrícia Vieira conta que a combinação de chocolate com pratos salgados é boa.

“O chocolate teve origem no México, e quando foi criado, não era necessariamente uma bebida doce. O chocolate era combinado com ingredientes salgados, como pimentão, cogumelos, e depois foi aprimorado com açúcar e aí as pessoas enlouqueceram com o sabor. Mas dá para combinar com pratos salgados, como carne, queijos, é só usar a criatividade com o chocolate”, explica.

As receitas agridoces estão em alta, mas o festival também tem muitas opções para quem curte opções cheias de doçura.

“Nosso prato é um crepe tradicional francês com recheio de banana caramelizada, açúcar e canela, por cima uma ganache de chocolate com amendoim torrado”, conta Augusto Goulart.

“O meu prato do Festival é um tronco de páscoa. É um bolo de rolo de laranja com cobertura de chocolate. A gente fez esse prato rústico como se fosse uma árvore, para embelezar a mesa do almoço de páscoa”, sugere Rose Katty.

“A pizza de Kit Kat com borda de chokito é um prato doce com massa salgada. O recheio é uma pasta de kit kat com pedaços de biscoito e barras de Kit Kat para complementar o prato”, conta Antônio Márcio.

“A gente preparou um strudel recheado com chocolate branco, castanha e damasco e maçãs, acompanhado de um sorvete de chocolate branco”, explica Milene Malta.

Além desses pratos, o cardápio do festival também tem canjica de chocolate com morango e hortelã, arroz a piamontese de camarão com chocolate e pimenta, além de outras opções.